Gastronomía especialidades locales y vinos Châteaugiron

Con sus panes totalmente ecológicos, esta panadería le sumerge en el corazón del saber hacer tradicional. El horno de pan de época, las viejas paredes de piedra y el fresco de Châteaugiron marcan el ambiente, pero la reputación de la panadería también se ha forjado gracias a su excelente colección de especialidades de pan. L'Alouette, le Menhir, petit épeautre y Tourte de Meule se elaboran con masa madre. Los pretzels y las flautas rellenas son perfectos para el aperitivo. Pasteles, galletas, brioches y viennoiseries hacen las delicias de los golosos. Una visita obligada en la ciudad de Castelgiron.

Esta acogedora tienda de ultramarinos está decorada con gusto. En Damien & Co, descubrirá el mostrador de té Dammann, la tienda de chocolates Le Derf de Vitré, mermeladas caseras... Para llegar a Aux Fruits du Castel, atraviese la puerta que comunica las dos tiendas y encontrará frutas (¡en diciembre, deliciosos lichis de la Reunión!) y verduras, donde los productos locales ocupan un lugar destacado, quesos y toda una gama de productos salados.

L'Acibulée de Saint-Fernan es una bella historia nacida en Bretaña en Châteaugiron, la de Cécile y Jean-Philippe que decidieron volver a la historia familiar y crear una sidra para paladares exigentes, una sidra que se invita a sí misma en las bellas mesas a la hora del aperitivo o alrededor de un brunch. Con la ayuda del Centre Culinaire Contemporain de Rennes, han desarrollado una receta única, a la vez afrutada y picante, con 50% de manzanas y 50% de peras. De bajo contenido de alcohol, sabrosa, refrescante, es una sidra que puede comprarse en varias tiendas de delicatessen (L'épicerie du Mail, Cavavin en Rennes) o en empresas de catering (Maison Beucher en Châteaugiron).

En red con otros comerciantes de vinos de la región, el Bottle Rack ofrece una amplia gama de vinos y licores. Las grandes añadas y los nombres más famosos del vino, el coñac, el ron y el whisky están representados. Si sus deseos son productos más sofisticados, el experimentado comerciante de vinos podrá ayudarle a encontrar el productor que mejor se adapte a sus expectativas.

Los licores revolucionan el género y se inspiran en la época de la Prohibición -el período de 1920 a 1933 en los Estados Unidos durante el cual el estado trató de prohibir el alcohol- para crear un escenario en el que se encuentran Al Capone, el espíritu del hip-hop y el Chicago de los años veinte. ¡Aquí el espíritu es el rey! Por consejo de Ewan, que organiza todos los viernes noches de "degustación", descubrimos rones, ginebras, whiskies ofrecidos puros o con blandos originales. El ron Bumbu de Barbados, aromático y muy gourmet, servido con jengibre de pimiento, ya ha sido emulado. También recogemos vinos para cualquier ocasión. Las referencias giran y la atmósfera es muy amigable.