Gastronomía especialidades locales y vinos Riec-Sur-Belon

Esta sidrería familiar sigue creciendo. Cada temporada que pasa confirma su reputación. Hoy es Gilles Goalabré, con su esposa Annie, quien ha tomado las riendas del negocio y su producción está a la altura del saber hacer legado por sus abuelos. Tomó el relevo hace unos diez años y decidió seguir el enfoque de la calidad. Annie y Gilles producen la sidra AOP Cornouaille. Au pressoir du Bélon cuenta ahora con 5 hectáreas de huertos que los turistas o amigos de paso se alegran de visitar durante una estancia en la costa o de camino a sus vacaciones. Una pequeña parada tan enriquecedora como refrescante, donde podrá conocer algunos de los secretos de la producción (aquí se utilizan unas cincuenta manzanas) y, sobre todo, donde podrá lanzarse a una degustación. Es difícil irse con las manos vacías: la sidra Bélon (brut y semiseca), la sidra "Cornouaille" reconocible por su color dorado anaranjado harán las delicias de su paladar. Bebidas alegres coronadas con medallas de oro y plata completadas por una gama de otros néctares, aguardiente blanco ("Blanche Goalabré"), aguardiente de sidra de Bretaña ("Lambig Goalabré"), pommeau de Bretaña y delicias de jalea de sidra, zumo de manzana..

La primera explotación ostrícola del río Bélon, la del Château de Bélon, se creó en 1864. Desde entonces, estas famosas ostras con su sabor a nuez (debido a la mezcla de agua dulce y de mar) han conquistado todos los paladares. Hoy en día, las ostras de Bélon, planas o huecas, siguen siendo de gran calidad. Cabe señalar que las Huitrières han sido autorizadas como granja de ostras en el marco de su etiqueta "Bienvenue à la ferme".

La tradición y el saber hacer se han perpetuado durante cinco generaciones. En otras palabras, cuando pide sus ostras aquí, tiene garantizada la calidad. Un saber hacer y una calidad de cría y maduración tales que su nombre es bien conocido tanto entre los profesionales como entre los aficionados de la "Ostréa Edulis", es decir, ¡la ostra plana! Ostras finas, ostras especiales de Cadoret u ostras planas de Bélon, todas ellas harán sin duda las delicias de su paladar. Un encanto en su estado natural para las ostras finamente refinadas en Bélon.