Cómo llegar y contactar
Posada familiar a los pies del Menez-Hom con vistas al mar y al campo, apreciada por la excepcional cocina del chef
¡Un chef excepcional merece una mesa excepcional! Al pie de los montes Menez-Hom, en un antiguo taller de herrero, Olivier Bellin, oriundo de la región, expresa su talento. Formado por Joël Robuchon, continúa la tradición familiar, al tiempo que innova con pasión. El Chef Olivier Bellin combina los sabores locales y los productos de temporada, en particular el trigo sarraceno, que utiliza en los postres, el pan rallado y la leche gruesa. Las vistas al mar y al campo son magníficas. Para prolongar la experiencia, alójese en las habitaciones de alta gama de la Maison des Glazicks.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en AUBERGE DES GLAZICKS
Relais & Châteaux. Abierto de miércoles a domingo. Abierto los domingos por la noche durante las vacaciones escolares. Dos estrellas en la Guía Michelin y Gault Millau d'Or (2010). Admisión en la asociación "Les Grandes Tables du Monde" (2012).
Mensaje de la Dirección
Bienvenido al restaurante de Olivier Bellin, el Auberge des Glazicks, para vivir una experiencia gastronómica que combina tradición y modernidad. Situado en Plomodiern, entre Menez Hom y la bahía de Douarnenez, este establecimiento familiar, fundado en 1870, es ahora un Relais & Châteaux, galardonado con dos estrellas en la Guía Michelin y reconocido por su autenticidad y refinamiento. Para aprovechar al máximo el terruño bretón, el chef propone una cocina de mar y tierra que sublima los productos locales con un enfoque contemporáneo, preciso y exigente. Durante su visita, disfrutará de platos elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados, procedentes de pesquerías salvajes y productores locales. Entre los platos emblemáticos figuran el Kig ha farz con salchicha ahumada casera, las cigalas a la sartén o salteadas y los raviolis de queso fresco de cabra con huevas de trucha. Cada plato expresa una fuerte identidad, arraigada en una región virgen, entre mar y campo, con una ejecución técnica al servicio del gusto. Para acompañar las comidas y crear un maridaje armonioso, el restaurante ofrece una bodega con más de 700 vinos, desde añadas potentes a expresiones más minerales, representativas de las diferentes regiones de Francia. Para complementar su cocina, el Auberge des Glazicks ofrece un entorno íntimo y relajante, con elegantes habitaciones con vistas a la bahía, diseñadas para la relajación y el rejuvenecimiento. Este hotel gastronómico es el destino ideal para un interludio gourmet entre tradición y creación.
Opiniones de los miembros sobre AUBERGE DES GLAZICKS
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Expérience culinaire exceptionnelle mijotée par le chef, des amuses bouches au desserts, tout se déroule parfaitement avec une justesse des cuissons (des poissons notamment) nacrées et les associations (improbables) terre/mer. Les produits sont exceptionnels, notamment la langoustine. Ne pas hésiter à rajouter du sarrasin torréfié sur les plats cela rajoute une petite note de craquant.
Un petit salut de M. Bellin en fin de repas, qui vient prendre l'avis de ses clients.
Parfait.
Service aux petits oignons, super petit déjeuner.
La chambre est d'excellent standing.
Une de mes plus belles expériences culinaires, qui vaut son tarif élevé.
formidabele lunch, met uitschieters naar fenomenaal. bediening attent en plezierig, gerechten verzorgd, verrassend en van hoge klasse. sterke smaken, beheersd gecombineerd.
je moet wel houden van lichte cuisson want dat is het.
je geeft makkelijk een boel uit - althans tis best veel geld - maar het is niet duur, want het is het waard.