Gastronomía especialidades locales y vinos Wihr-Au-Val

Jérôme Mendelin gestiona este hermoso viñedo según los principios de una agricultura respetuosa con el medio ambiente (certificación HVE). Con la ayuda de Adrien Schoenheitz, elabora algunas cuvées de gran calidad que le encantará descubrir durante su visita, en particular un potente Pinot Gris Val Saint Grégoire, seco y floral (clasificado 94/100 por James Suckling). Con cita previa, disfrute de una visita al viñedo, una iniciación a la cata o un maridaje de vinos y quesos.

Esta cervecería artesanal e independiente es obra de cuatro mosqueteros amantes de la cerveza, deseosos de producir cervezas elaboradas según las reglas del arte, combinando tradiciones alsacianas y americanas. Envasadas en botellas y barriles, las cervezas se pueden descubrir en el BrewPub, acondicionado con un estilo a la vez arraigado y acogedor. Estas cervezas no filtradas ni pasteurizadas están disponibles como Pale Ale, IPA, NEIPA o Weizen, y todas revelan nuevos sabores muy seductores. La cervecería puede visitarse con cita previa para grupos.