AIME STENTZ ET FILS
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La saga Stentz comenzó en 1919, luego Aimé Stentz aumentó el viñedo de 4 a 12 hectáreas hacia 1960. Desde 1979, sus hijos Louis y Étienne han convertido las viñas a la agricultura ecológica. En 1994, crearon la famosa cuvée Vicus Romain, en referencia a los cimientos de un apeadero romano descubierto por su padre en 1969 durante unas excavaciones en parcelas del Grand Cru Hengst. La bodega es un lugar agradable con paredes esculpidas. La degustación es gratuita y va acompañada de una visita a la bodega, notable por sus centenarias tinas de madera.
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