CRÊPERIE LANNIG
leer másLannig, antiguo propietario del lugar, pasó el relevo durante la primavera de 2014 a Pierre y Laetitia Quéré, Douarnenistas de origen que regresaron a su ciudad después de una estancia en el País Vasco. Aquí el crepier es primero un cocinero, un chef incluso. La disposición de la sala permite ver la fabricación de crepes en los rocis. Los productores locales y pequeños ofrecen los ingredientes básicos que, bajo la mano del maestro, se convierten en sensacionales mermeladas caseras, como el Cabello de ángel (!) y reina-claude, pero también forros sutiles, finamente trabajados. La selección de crepes se enriquece con las sugerencias del momento, la Briell (riletas de caballa con curry curry algas con ensalada), la Nevet durante la temporada de champiñones exclusivamente (petardos salchados a los capollos, pecho asado y ensalada). Las ensaladas compuestas, a buen día, se hacen, por supuesto, a base de productos de temporada.
AU GOÛTER BRETON
Crepería con una decoración original y una terraza interior que ofrece ...leer más