LA TABLE D'EDGAR

Cocina francesa • €€€

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15, rue Jouallan, 22000Saint-Brieuc, Francia

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02.96.60.27.27

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2024

Recomendado

• 2024

Un restaurante acogedor que ofrece una cocina inventiva y magistralmente elaborada por el chef Sébastien David.

El restaurante del Hôtel Edgar es uno de los mejores de Brioche. El chef Sébastien David ofrece una cocina inventiva y magistral. Los cuidados acompañamientos y condimentos son sorprendentes y deliciosos. Probamos el cochinillo de paja, que se presenta en tres variedades exquisitas: codillo confitado, panceta ahumada y manitas de cerdo cromesquis... De entrantes, la caballa con emulsión de coco y remolacha encurtida ya nos había encantado. De postre, el higo asado puso un excelente colofón al festín. Servicio agradable y ambiente acogedor.

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Información y horarios en LA TABLE D'EDGAR

Abierto de martes a viernes para almuerzos y cenas; sábados por la noche. Menús de 38 a 58 €. Menú del día: 25 € (entrante-principio o plato-postre 22 €). Platos a la carta de 26 a 34 €.