avis_word CHÂTEAU DE VAULT DE LUGNY Vault-De-Lugny

Passez la nuit dans un magnifique vieux château

Très belle adresse carte au top

Nous avons eu l’occasion de dîner au Château de Vault-de-Lugny, tout était parfait, très beau cadre et repas excellent

J'y suis allée prendre un déjeuner en famille et le service était rapide efficace tout en étant très accueillant. Les plats proposés étaient étonnants, pleins de saveurs qui furent tous très bien .

Ce midi, je profitais de mon jour de repos pour découvrir l'un des rares étoilés de nos contrées avec Cyril Brun, un ami sommelier.

Quelle belle expérience ! Dans un cadre somptueux, accompagnés par une équipe sympathique, nous avons pu découvrir la belle cuisine du chef Franco Bowanee et les gourmandes pâtisseries de Karina Laval.
Au menu:
Amuse bouche
Entrées La rose de Berne
En textures, amarante soufflée,
sorbet à l’huile d’olive
Ecrevisses « signal »
Juste au court-bouillon,
sabayon au tilleul du Château
Plats Dos de sandre
En écaille soufflée aubergine sous la cendre,
Pomme charlotte - poutargue.
Desserts de Karina
Sablé, sorbets fraise et estragon

Week end de rêve!
Qu'il s'agisse du lieu: magnifique!
Qu'il s'agisse de l'accueil, du personnel: professionnel, efficace et simple tout à la fois!
Qu'il s'agisse de la table: exquise!
Merci à toutes et tous pour ce moment, exquis, passé en votre compagnie

Excellent moment au restaurant en terrasse

Nous avons passé un superbe dîner sur la terrasse du restaurant, le menu du Roy était divin et le service très soigné et agréable. L'élégance du château et du dîner n'empêche pas l'ambiance de rester simple, surtout en profitant du concert à table ! Mille mercis à toute l'équipe. Lauren & Clément

Excellent dîner en terrasse dans un cadre magistral. Cuisine précise et goûteuse. Pâtisserie remarquable.
Superbe carte des vins.Service très professionnel et avenant.
Une très belle soirée

Contrairement à d'autres lieux, les inspecteurs du guide Michelin ne se sont pas trompés. Une excellente table qui mérite encore mieux.
Venir et y retourner

Incroyable, tellement bon cadre magnifique et service d'exception.
Carte créative et originale.
Tout est délicieux.

Beau Château vu seulement de l'extérieur car fermée en hiver

Restaurant gastronomique très raffiné. L’accueil et le service est excellent, le tout dans un cadre magnifique.
Nous y sommes allés à trois reprises afin de tester les trois menus, ils sont tous aussi succulents les uns que les autres.
Merci à ma femme et mes enfants.

La propriété est charmante, dans un petit village pittoresque au coeur de la Bourgogne. En arrivant, vous êtes impatient d'entrer. Mon problème concerne principalement la direction, qui cherche clairement à obtenir autant d'€€€ que possible des clients, et quelle expérience vous recevez en tant que client de l'hôtel, en particulier quelque chose qui est classé 5 étoiles. 1) Ils nous ont facturé 25 € pour un lit bébé pour notre bébé. Je ne suis jamais allé dans un hôtel au monde, encore moins 5 étoiles, qui l'a fait et j'ai voyagé dans plus de 15 pays avec mon bébé. Notez également que le prix par nuit en haute saison n'est pas bon marché, ce qui rend un supplément d'autant plus excentrique 2) Les propriétaires ne sont pas très chaleureux ou accueillants et ne fournissent pas vraiment une expérience à laquelle on s'attendrait en entrant dans un château intimiste. Il n'y a vraiment aucune passion perceptible et vous n'obtenez aucune chaleur ou véritable accueil. La propriété est suffisamment petite en termes de nombre de chambres pour qu'ils puissent fournir cela, car c'est en partie la raison pour laquelle vous décidez de rester dans un logement comme celui-ci et 5 étoiles signifie un certain niveau de traitement. Le reste du personnel est gentil et serviable. 3) ils nous ont facturé 50 € par verre pour le vin que nous avons commandé à la piscine. Ils n'ont proposé aucune option et ne nous ont pas informés qu'un verre décontracté au bord de la piscine coûterait autant, ce qui, si c'est leur seule option, ils devraient en informer les clients car je ne pense pas que la plupart des gens supposeraient un verre coûterait autant. Nous avons été choqués lorsque nous sommes partis et le propriétaire nous a essentiellement dit que c'était un grand cru et n'a présenté aucune excuse ni geste. Nous avons voyagé à travers la Bourgogne et 50 par verre pour un grand cru est juste trop cher et profite des invités. 4) La nourriture est limitée. Ils ont un restaurant étoilé Michelin sur la propriété mais qui n'est ouvert que certaines heures et certains jours et qui est également cher. La seule autre option qu'ils offrent la nuit est un festin bourguignon qui est lourd en viande et ne permet pas beaucoup de choix. Puisque vous êtes dans un village isolé, vous ne pouvez pas vraiment sortir et trouver autre chose. Vézelay n'est pas loin et il y a quelques restaurants mignons et savoureux là-bas, mais ils devraient envisager d'ajuster leurs options de restauration pour être un peu plus conviviaux. 5) Les chambres sont pittoresques et confortables mais n'ont pas nécessairement été rénovées récemment. Des choses comme la douche / salle de bain pourraient avoir quelques améliorations - du moins dans la chambre dans laquelle nous avons séjourné.

Donc dans l'ensemble, belle propriété mais nous ne reviendrions pas après notre expérience. D'autres critiques ont partagé des thèmes similaires dans leurs critiques avec les nôtres, cela ne semble donc pas être un problème isolé.

Lieu reposant. Une ballade dans le parc est appréciable.
La direction et le personnel sont très conviviaux.
Franco, Karina et leur équipe nous font découvrir des saveurs exceptionnelles.

Cuisine excellente avec un service irréprochable

Cuisine de grande qualité

Lieu magique, piscine magnifique.

Résultats mitigés pour nous. Il s'agit d'un magnifique château ancien, avec douves, qui a été en grande partie rénové. Fait intéressant, il n'y avait pas de salons publics, juste un bar. Le vrai point négatif pour nous était le restaurant. Les menus sont assez limités, ce qui n'est pas nécessairement une chose terrible car cela permet à la cuisine de se concentrer sur quelques petites choses à un niveau élevé. La cuisine a une étoile Michelin mais ne se compare vraiment pas aux autres expériences culinaires que nous avons eues au cours de nos quatre semaines en Europe. La carte des vins est l'endroit où tout est venu à un nadir. Il y avait une poignée de vins dans la gamme de 100 euros et plus (aucun ci-dessous) et des centaines dans la gamme de plusieurs centaines et milliers d'euros. Une expérience jamais répétée dans d'autres restaurants une, deux ou trois étoiles.

Excellent moment pour un Déjeuner avec mets raffinés et saveurs originales. Les vins proposés accompagnaient à merveille ce menu découverte.
Seul bémol, nous étions installés côte à côte en ayant l’impression de surveiller l’ensemble des convives ????
Dommage que la météo ne permettait pas de déjeuner en terrasse car le cadre est magnifique et reposant.

Mon mari et moi étions censés rester 2 nuits sur une excursion à vélo de 6 nuits à travers la Bourgogne au Château de Vault de Lugny. Malheureusement, mon mari a eu un accident et j'ai fini par rester au Château toute seule pendant 6 nuits pendant que mon mari se rétablissait à l'hôpital.
La propriété Château Vault de Lugny est magique avec un parc magnifique. Les chambres sont immenses et magnifiques. La nourriture est exceptionnelle, délicieuse et la présentation incroyablement belle.
Mis à part toutes ces choses incroyables, il n'y a pas assez de mots pour expliquer les soins et la gentillesse que j'ai reçus. Il n'y a pas assez de quoi que ce soit pour exprimer la gratitude que je ressens envers les propriétaires, le chef et l'ensemble du personnel. La gentillesse et la compassion qu'ils m'ont données sont quelque chose que je n'oublierai jamais.
Si vous voulez vous déconnecter, rester dans un endroit magnifique, manger de la nourriture délicieuse, boire des vins exceptionnels et être dans un endroit où ils répondent à tous vos caprices, c'est l'endroit qu'il vous faut !

Endroit fabuleux avec un jardin enchanté et un restaurant exceptionnel. Belle chambre. Personnel accueillant et discret. Une expérience magique.

Moment absolument magique autour d'une cuisine créative et pleine de saveur.

Hier soir dîner en terrasse trop top avec des arbres majestueux. Cuisine raffinée, personnels discrets et toujours à l écoute des clients. Très belle soirée pour nos 30 ans de mariage. Merci a notre fille pour leur
choix de cet établissement , je recommande.

Terrain incroyablement bucolique, chambres charmantes, piscine de grotte réparatrice, personnel attentif mais discret, excellents repas (bien que le petit-déjeuner soit un peu cher pour ce que vous obtenez), superbe carte des vins.
C'est une escapade parfaite.

Un superbe endroit avec un accueil à la hauteur. Merci pour le chef et l ensemble de l équipe en cuisine et en salle. A faire

Seul restaurant étoilé de l'avallonnais, ce lieu superbe est un bel écrin pour les créations succulentes, subtiles et harmonieuses de Mr Bowanee : le menu dégustation était excellent... Mémorable !

Lieu très agréable, mets excellents, mélange de saveurs et harmonie.
Excellent service attentionné.

Déguster un menu saveur pour le dejeuner face a cet arbre remarquable...quoi de plus agréable
Le repas vous est servi avec beaucoup de soins et d attentions, les plats ne sont pas uniquement savoureux ils sont aussi présentés avec goût...pas d hésitation cela vous donne l envie de découvrir sous plaisirs vos papilles vont etre réveillées.
Le cadre est tres soigné et le repas est tout en accord

Cadre idéal, personnel sympathique et aux petits soins. Tout était délicieux de l’amuse bouche au dessert, aucune fausse note. C’est l’un des meilleurs restaurants dans lesquels nous avons pu manger.