2024
Recomendado
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Restaurante que trabaja con productos locales, actualizando las recetas de antaño.
Se trata del antiguo bistró anexo del chef Patrick Gauthier, galardonado con una estrella Michelin, en La Madeleine. En la cocina, la chef y nueva propietaria, Cécile Puechbroussoux, trabaja con productos locales, recuperando recetas de antaño. En el menú Bistronome, los aficionados adorarán el cromesqui de cabeza de ternera, crema de cebolla roja, puré de chirivía y salsa de café como entrante. También el filete de pato asado con crema de cassis y un dúo de remolachas y zanahorias glaseadas. En resumen, la creatividad está a la orden del día en este excelente restaurante
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