Gastronomía especialidades locales y vinos Préhy

El Domaine de Noëlle es una empresa familiar establecida desde hace cuarenta años en Préhy, cerca de Chablis, y ofrece una rica y variada gama de vinos, todos bajo la etiqueta AOC. En cuanto a los blancos, hay Petit Chablis, Chablis, Chablis Vieilles Vignes, Chablis madurado en barricas de roble y Chablis Haute Tradition. Pero también podrá descubrir excelentes vinos tintos de Borgoña, e incluso un vino rosado (más raro). Todo ello con una relación calidad-precio imbatible Corra a descubrirlos. Sobre todo porque la acogida es siempre muy cordial.

En las laderas de Préhy, esta finca se extiende sobre 12 hectáreas, bajo las cuales fluye el río Tot, que, según la leyenda, posee virtudes milagrosas. Quizás sea éste el secreto de los sabores únicos de este vino En cualquier caso, cuando se incorporó a la propiedad familiar, Julien Brocard quiso trabajar las viñas "de forma natural". Así nació La Boissonneuse y, desde entonces, sus vinos figuran entre los grandes. También se ofrecen habitaciones de huéspedes de gran calidad.

Marcel Garlan es el fundador de esta finca, que sólo contaba con 3 hectáreas de viñedo en 1946. Con una extensión actual de 19 hectáreas, esta propiedad familiar ha sabido (de generación en generación) sacar lo mejor de los aromas del terruño con vinos de muy alta calidad. Aquí se ofrecen vinos de Irancy y Chablis, así como Crémants de Bourgogne. Felicidad en botella, ¡para los entendidos! Todo esto se ofrece con una muy buena acogida.