Venta de vinos y licores Lignorelles

Fundado en 1984, el Gaec des Vins vieux, situado cerca de Chablis, en Lignorelles, celebra su 40 aniversario y cuenta con 22 hectáreas de viñedos (cultivados según los principios de la agricultura sostenible), 12 de ellas en las denominaciones Chablis y Petit Chablis, y 10 hectáreas en Bourgogne Epineuil Rouge, Rosé y Bourgogne Tonnerre blanc. Las degustaciones son gratuitas y la acogida muy cálida, acompañada de buenos consejos. En resumen, es un lugar estupendo para llenar su bodega con los mejores vinos de Borgoña. Se lo recomendamos encarecidamente.

Una familia. Dos fincas. Los dominiosCourtault y Michelet, repartidos en 20 y 7 hectáreas, producen petit-chablis, chablis, chablis^1er cru y chablis grand cru. Mezclando sutilmente tradición y modernidad, los vinos de la finca muestran un carácter afrutado, una generosidad en boca, en definitiva una calidad subrayada por numerosas distinciones, como la medalla de plata en el Concours des Vignerons Indépendants de France 2020 por su Petit Chablis 2018. Una dirección preciosa.

Desde hace 7 generaciones, la familia Hamelin vive de su pasión por los viñedos. Cultivadas hoy por Thierry y su hijo Charles, se extienden sobre 36,7 hectáreas, en Beines, Poinchy y Lignorelles. Desde el Petit Chablis hasta el^1er Cru Beauroy, toda una cultura se expresa allí. Con respeto al medio ambiente y amor al producto. Se aprecia, en particular, la rareza de las vieilles vignes de Chablis procedentes de unas pocas viñas de 70 años. Por lo demás, más de 270.000 botellas son producidas cada año por esta bellísima finca.

Luc y Eric Lavantureux, productores que cosechan en Lignorelles, respetuosos del medio ambiente en sus métodos de trabajo, le ofrecen la venta directa de sus Chablis y Petit Chablis, cosechas de época. Los esfuerzos realizados en el cultivo de estas viñas se reflejan en la calidad de los productos que ofrece la finca: vinos de carácter fuerte, carnosos, con sabores pronunciados y minerales. Un sutil matrimonio que se hará con otros productos de la región. Venta directa en la finca, y en toda Francia a través de su participación en eventos.