Fincas vinícolas La Capilla-Vaupelteigne

Establecido en la región de Chablis desde hace tres generaciones, el Domaine de Chantemerle fue fundado por Adhémar y Marguerite Boudin, luego pasó a manos de su hijo Francis, antes de que sus nietas Angélique y Virginie tomaran el relevo. Las 20,5 ha sobre las que se extiende se dividen en 4 crus: Petit Chablis, Chablis, Chablis^1er cru Fourchaume y Chablis^1er cru Homme Mort. Las vendimias se vinifican in situ y se maduran durante 9 meses en cubas esmaltadas. El conjunto ofrece una producción muy agradable que hace tiempo que ha demostrado su valía

Esta propiedad familiar de 12 hectáreas está repartida en 4 municipios: Beines, La Chapelle-Vautepeigne, Lignorelles y Villy. Petit-Chablis, Chablis y Chablis^1er cru Fourchaume son las denominaciones que se pueden degustar aquí. A menudo se trata de vinos premiados, como el Petit Chablis 2021, que ganó una medalla de oro en el Concours Général Agricole de París y en el Grand Concours des Vins de Chablis en 2023. También puede personalizar las etiquetas de sus botellas. Los grupos también pueden visitar la finca.