Bodegas - Casas de vinos Chablis

La finca Préhy produce Chardonnay para las denominaciones Bourgogne y Chablis, Sauvignon para la AOC Saint-Bris y Pinot Noir para Irancy, todos con la etiqueta HEV. Puede descubrirlos (y degustar los productos locales) en su bodega de Chablis. También hay 2 magníficas casas rurales en Préhy. Y pronto habrá un precioso hotel en el centro de Chablis: el emblemático Hôtel Bergerand está siendo renovado y pronto se transformará en el Hôtel Gueguen

En esta acogedora tienda situada en el centro de Chablis, encontrará -en dos niveles- un gran número de Chablis, y un total de más de 1.000 referencias de vinos, champán y licores del Yonne, de Borgoña, ¡e incluso del mundo entero! También se ofrecen degustaciones. ¿Y por qué no darse un capricho con alguno de los artículos relacionados con el vino que se ofrecen aquí? Por último, tenga en cuenta la posibilidad de hacer un pedido en línea y que le envíen unos vinos estupendos. O para venir a recogerlos mediante Click & Collect. Muy práctico

la familia Defaix es viticultora desde hace 4 siglos. Es decir, que conocen bien el terruño Le dan la bienvenida a sus 7 bodegas que datan de los siglos ^VIII al ^XII, al Lys de Chablis (su hotel) y al bistró Le Mâchon Vigneron, donde la cocina local (y casera) brilla con luz propia. Como los caracoles Defaix Chablis o el jamón estofado al estilo de Chablis, cuya receta original procede de la familia. También nos encantó la ternera con salsa Soumaintrain de la granja Gillot.

Laroche tiene 3 establecimientos en Chablis: la boutique, la Obédiencerie y el Hôtel du Vieux Moulin. El edificio de la Obédiencerie es emblemático del patrimonio de Chablis. Le encantará la visita de degustación, que le llevará por estas bodegas de los siglos ^IX y ^XII y por un lagar del siglo ^XIII, seguida, por supuesto, del descubrimiento de los vinos. La producción del Domaine Laroche incluye un gran número de vinos de Chablis, por supuesto, pero también hay otros de todo el mundo. También hay algunas ideas estupendas para descubrir, como un picnic en los viñedos. ¡Nos encanta!