Gastronomía especialidades locales y vinos Cepillos

Un ganadero del pueblo de Les Brosses, Sylvain Péchery dedica toda su producción a los cortocircuitos. Todos los sábados por la mañana, también ofrece sus carnes a la clientela local o a los residentes de paso. También hay salchichas, fideos y brochetas para sus barbacoas, así como terrinas, patés y rellenos, verduras secas, zumo de manzana de la granja, etc. Tenga en cuenta que los productos de Sylvain Péchery también están a la venta en la tienda del productor Le Silo Rouge en Avallon, y en la tienda de comestibles de Asquins cerca de Vézelay.