MAISON HATTIER
Cómo llegar y contactar
Las tres hermanas Hattier, Catherine, Valerie y Sophie, tomaron la casa matriz calle del 24 de agosto. La tercera generación que perpetúa la fama del establecimiento, esta carnicería selecciona los mejores animales de granja de la región: terneros y corderos del Yonne, conejos, pintadas y pollos icauneses, sin olvidar bueyes charolais de Saône-et-Loire. Jamón perrino, budín negro o terrícola, crema de hígado de ave, toda la embutida es casera de A a Z con productos frescos. Entre los grandes éxitos, su famoso budín negro, el jamón blanco cocido al caldo o las anguilas en la cuerda hace mano (hace falta tres días de fabricación) y cocidas al chablis. La calidad y el sabor de los productos propuestos dan a los gourmets. Bienvenida agradable. Hay que destacar los trabajos de ampliación y de embellecimiento para servirte mejor.
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