Gastronomía especialidades locales y vinos Vergisson

Situado en Vergisson, un pintoresco pueblo situado en lo alto de una colina en el extremo sur de Borgoña, Domaine Gilles Morat es una bodega que ofrece vinos de calidad. La finca tiene 7 hectáreas repartidas en dos denominaciones: Pouilly-Fuissé y Saint-Véran. Las viñas se cultivan de forma ecológica y respetuosa con el medio ambiente, con un riguroso laboreo del suelo y vendimia manual. El resultado son vinos de carácter, ricos y puros, fieles a los terruños de Vergisson. La propiedad produce dos Pouilly-Fuissé 1er Crus, cuatro Pouilly-Fuissé y dos cuvées de Saint-Véran. Para los amantes del vino, una visita al Domaine Gilles Morat es una oportunidad para descubrir y degustar vinos de calidad en un entorno pintoresco. La finca también ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen comprar sus vinos y recibirlos en su casa.

Domaine Saumaize-Michelin es una bodega situada en Vergisson, en el corazón de la región de Mâconnais, en Borgoña. Especializada en vinos blancos de Borgoña, produce vinos de los mejores terruños de las denominaciones Pouilly-Fuissé y Saint-Véran. Fundada en 1978, la propiedad ha crecido a lo largo de los años. En 1981, se compró y plantó parcialmente una parcela de Pouilly-Fuissé llamada "Clos sur la Roche". En 1992, se añadieron parcelas de Saint-Véran. En 1995 y 2005, se añadieron nuevas parcelas de Saint-Véran y Pouilly-Fuissé. En 2006, se compró una parte de la aparcería de las viñas "Ronchevats" y "Crays". Las nuevas bodegas se terminaron en 2007. Por último, en 2014, en colaboración con su hijo Vivien, la propiedad añadió Pouilly-Fuissé "La Maréchaude" a su gama de vinos. Para descubrir y degustar los vinos del Domaine Saumaize-Michelin, puede reunirse con ellos in situ en Vergisson.

Domaine Gonon es una bodega situada en Vergisson, Borgoña. Producen una gama de vinos que incluye Pouilly-Fuissé, Saint Véran, Macon Villages, Macon Rouge y Bourgogne Pinot Noir. Su vino más conocido es el Pouilly fuissé "Vignes Dessus", seleccionado por la guía Hachette 2015. La finca también ofrece un servicio de entrega de sus productos.