LE VIEUX SAULE
leer másSituado a 4 km de la estación de tren TGV, cerca del lago de Torcy, el restaurante Le Vieux Saule se encuentra en un entorno cálido y acogedor, con un salón de 15 a 38 cubiertos y una gran sala de 60 cubiertos, ideal para comidas de negocios o comidas en familia. En verano, una agradable terraza aumenta aún más la capacidad de acogida del lugar. En cuanto a la cocina, el chef Christian Hervé propone una cocina evolutiva y de temporada y una amplia gama de menús al alcance de todas las bolsas. En los platos: faisán, caracoles y foie gras en la entrada, cuadrado de cordero y filetes de liebre lado de la carne, lomo de bacalao y ala de rayo lado pescado. El chef también prepara un menú temático para los grupos a partir de diez personas, mientras que su esposa, señora Hervé, apasionada de enología, aporta preciosos consejos de selección de vinos. Más: el Viejo Saule ofrece alojamiento y alquila cuatro habitaciones amuebladas al mes.