Visita de la Casa Vitteaut Alberti para seguir todo el proceso de elaboración del crémant con degustación de vinos.
Vitteaut-Alberti, especialista en crémant desde 1951, no se anda con medias tintas a la hora de introducir a los visitantes en su mundo. Sus visitas y degustaciones son numerosas. La visita obligada es una cata guiada de cuatro "añadas clásicas", para que el paladar sienta el verdadero gusto por las burbujas y pueda detectar las diferencias sutiles y evidentes. La experiencia de aprendizaje incluye un resumen de la historia de la casa, y puede ser aún más completa con una visita a la bodega y hasta seis catas de vinos base clásicos y especiales, con la opción de deliciosos gougères y el taller "Dans la peau d'un caviste" (para entender la mezcla de diferentes vinos y terminar con un crémant típico). Si le entra hambre, no dude en optar por un picnic en los viñedos. A partir de abril, cuando los brotes empiezan a aparecer y el trabajo en las hileras comienza en serio, este pequeño momento entre naturaleza, agricultura y viejas piedras puede ser sinónimo de gran placer. Con la llegada del frío, de octubre a mayo, vuelva a la finca para probar diferentes maridajes. Se organizan sesiones ocasionales para probar la sutil combinación de burbujas con chocolates o especias, por ejemplo, o incluso catas a ciegas. Por último, tras un ajetreado día de turismo, la finca ofrece la posibilidad de disfrutar de algunas veladas después del trabajo, de junio a agosto. Una deliciosa forma de desconectar, con una copa de vino y un trozo de charcutería en la mano.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre VITTEAUT-ALBERTI
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