Bodegas - Casas de vinos Mercurey

Creado por la ODG (organisation de défense et de gestion) de Mercurey, el Caveau Divin es el escaparate de la DOC Mercurey, que celebra su centenario en 2023. La bodega cuenta con 44 fincas, cada una con una o dos añadas, y 64 vinos. Es posible degustarlos todos gracias a que los vinos se conservan en una cava enomática, lo que permite mantener las botellas abiertas bajo nitrógeno. La fórmula es sencilla: basta con coger una tarjeta de degustación en recepción, abonarla con el importe de su elección y hacer su selección entre los vinos disponibles.

La historia de este viñedo se remonta a 1875, por lo que el nombre de Antonin Rodet es toda una institución en Mercurey, pequeña comuna vinícola de renombre mundial. Clos Antonin Rodet es una hermosa residencia ^{del siglo XVII} con azulejos típicos de Borgoña, rodeada de un jardín formal. La casa ofrece una visita guiada de inmersión en el vino y el patrimonio de una a dos horas de duración, con degustación de vinos. Este peso pesado de la escena vinícola borgoñona posee viñedos desde Chablis, en el Yonne, hasta el Mâconnais, incluidos algunos monovarietales.