HOSTELLERIE LA CHENEAUDIÈRE & SPA
Restaurante en un entorno ideal para recargar las pilas y alejarse de todo.
A los pies de las ruinas del Château de la Roche, La Cheneaudière es un lugar ideal para recargar las pilas y escapar de la vida cotidiana. Con sus 38 encantadoras habitaciones y su SPA, usted puede estar seguro de una estancia relajante. En el lado del restaurante, la gastronomía está en el centro de atención en un ambiente cálido hecho de cubiertos, cristal y hermosos muebles. Los chefs Bouhassoun y Stein destacan los productos frescos de la región con productos caseros para un sabor y un placer sensorial inigualables. Por ejemplo, en el menú degustación: un dúo de foie gras de oca y pato, tártaro de salmón fresco, fricasé de langosta, pechuga de ave de Ried, sorbete de perejil y su crujiente salsa de cerezas y, finalmente, una crujiente salsa de chocolate y frambuesas. Todo esto se sirve impecablemente y acompañado de vinos divinos. Si las tarifas son altas, una comida en La Chenaudière es una experiencia que hay que probar
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Los puntos fuertes de este establecimiento:
Opiniones de los miembros sobre HOSTELLERIE LA CHENEAUDIÈRE & SPA
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.

Suite Mireille durant 2 nuits, cadeau de mon amoureux. Les prestations sont excellentes et de grande qualité : la suite est splendide, nous avons trouvé que la décoration des lieux (chambre mais aussi restaurants, lobby, etc.) sont travaillées avec le goût du détail. Le cadre est propice au lâcher prise et à la détente. Les soins et le spa sont magiques (mention spéciale pour la flottaison et le soin signature, j'étais dans une vraie bulle en sortant). La restauration est de grande qualité et l'on a beaucoup apprécié l'usage de produits locaux dans de nombreux plats, au petit déjeuner. Nous avons passé une très belle soirée à La Table des Chefs, où le chef a réussi l'exploit de faire aimer les champignons à mon conjoint. Mention spéciale à Pierre, notre maître d'hôtel, et Nathanaël, serveur, qui nous ont fait passé un très beau moment au restaurant gastronomique. De belles attentions également de l'équipe et de la Direction pour mon anniversaire tout au long de notre séjour ! Merci encore !
Une suggestion pour poursuivre sur cette belle lancée : former (davantage?) le personnel, surtout à la réception. Lorsque les prestations sont aussi réussies -et elles le sont sans aucun doute à La Cheneaudiere- le service fait la différence. Le service de couverture et de chambre est au top, les intervenantes au spa, le personnel au bar et dans les restaurants aussi. Nous avons regretté qu'au moment de prendre des renseignements à la réception sur un itinéraire de randonnée, le réceptionniste se borne à nous dire de cliquer sur l'application après nous avoir dit que le départ se fait depuis l'hôtel (en fait depuis l'église du village) et que l'on comprenne qu'il ne maîtrisait pas vraiment le sujet et qu'il fallait que l'on se débrouille. Idem au moment de partir, après avoir acheté des cadeaux souvenirs à offrir, la réceptionniste s'est trouvée en difficulté, n'arrivant pas à joindre le spa, pour finalement me proposer d'aller chercher le soin en précisant que le spa était prévenu, mais en réalité pas du tout, j'ai dû reexpliquer l'achat en arrivant et finalement suggérer que le spa appelle la réception pour gagner du temps. C'est dommage car nous sommes partis là dessus lors que notre séjour a été réussi. Ce sont des détails, et notre séjour a été une vraie parenthèse de bien-être.

Permettez moi de rebondir quant à votre remarque à propos de la formation à travers nos équipes, en effet vous avez raison il s'agit la d'une partie fondamentale de notre travail que de préparer les générations futures à nos métiers de l'excellence aussi comme vous l'aurez sans doute remarqué grâce à son badge la réceptionniste à laquelle vous faites référence est actuellement en formation. Aussi j'entends et je comprends votre remarque concernant le quiproquo de votre départ et vous présente mes excuses...
J'espère à très bientôt pour un nouveau moment dans votre Cheneaudière...
Laurent Bouhadana
Directeur adjoint
Le cadre est très beau et reposant. L'hôtel est sublime avec une décoration incroyable, le personnel aux petits soins, chaque détail est luxueux. Superbe chambre, cosy et d'une propreté irréprochable. L'espace SPA est magnifique également avec des espaces pour tous les goûts. Un goûter incroyable est proposé l'après midi.
Nous avons dîné au restaurant gastronomique qui est également divin avec toujours un personnel très attentionné.
Tout est fait pour que vous passiez un séjour luxueux.
Cet établissement est vraiment à la hauteur de sa réputation.
Bravo et merci pour ce séjour mémorable où tout était réellement parfait

A très bientôt dans votre Cheneaudière...
Laurent Bouhadana
Directeur adjoint
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Cependant les prix sont excessifs notamment pour le restaurant bistronomique.
Le supplément pour l’accès au spa le lendemain à partir de 11h est excessif…
Surtout si nous arrivons tard la veille.
Les soins sont corrects mais tout de même chers. (La personne à l’accueil du spa ce jour là n’était justement pas très accueillante…)
Environ 1300€ pour être arrivé à 15h le vendredi et reparti à 11h le lendemain…
(Pour une chambre standard et Sachant que nous n’avons pas dîné dans le restaurant gastronomique).
D’autres établissements d’Alsace pratiquent des prix moins prétentieux pour des prestations plus haut de gamme, notamment pour le spa).