Gastronomía especialidades locales y vinos Davayé

Con más de un siglo de tradición y pasión, la finca ofrece una gama de vinos excepcionales que incluye Mâcon-villages, Saint-Véran y Pouilly-Fuissé. Domaine Corsin también ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen degustar sus vinos en casa.

El Domaine de la Croix Senaillet es un viñedo que ofrece una selección de vinos de calidad. Los hermanos Richard y Stéphane Martin practican la agricultura ecológica y cuentan con la certificación Ecocert, que garantiza un cultivo respetuoso con el medio ambiente. Sus veinticinco hectáreas de Chardonnay, plantadas en las laderas de las Roches de Solutré y Vergisson, producen vinos únicos con aromas nobles y precisos. Los amantes del vino pueden degustar las diferentes denominaciones de origen que se ofrecen, como Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Davayé y Saint-Véran. El Domaine de la Croix Senaillet ofrece una experiencia auténtica y apasionante a los amantes del vino.

Situada en Davayé, Borgoña, Collovray & Terrier - Deux Roches - Altugnac es una bodega que ofrece una experiencia única a los amantes del vino. Los viñedos de esta bodega familiar están situados entre las majestuosas Roches de Solutré y Vergisson, y se benefician de suelos arcillo-calcáreos milenarios. En el Haute Vallée de l'Aude, ofrecen una vista impresionante de los Pirineos. Los vinos que aquí se producen reflejan este entorno excepcional y el patrimonio geológico de la región. La tienda de Collovray & Terrier - Deux Roches - Altugnac ofrece una selección de vinos de calidad procedentes de los viñedos de Borgoña y Languedoc. Los visitantes pueden degustar y comprar estos vinos, al tiempo que aprenden sobre la historia y las tradiciones de la viticultura local. No obstante, tenga en cuenta que los horarios de apertura están sujetos a cambios.

Damien Martin recibe en su propiedad familiar a los amantes de los vinos de Mâconnais. Sus 21 hectáreas de viñedos se cultivan con métodos sostenibles y están certificadas como de alto valor medioambiental. De sus cubas salen Pouilly-fuissé, Crémant de Bourgogne, Mâcon Verzé, Saint-Véran y Mâcon Villages. Su trabajo ha sido ampliamente reconocido, por ejemplo con una doble medalla de oro concedida a principios de 2024 en el Concours des vins du Mâconnais Beaujolais por su mâcon villages blanc 2023. Si le gustan los blancos frescos y afrutados del Mâconnais, éste es su sitio.