Carnes y aves Charolles

Obtenida en 2014, la Denominación de Origen Protegida (DOP) Boeuf de Charolles es una carne típica de la cuna original de la raza Charolesa. Aquí, generaciones de apasionados han transmitido el arte y el saber hacer de domar el tesoro verde de esta tierra: sus praderas. El bocage no es más que la expresión visible de esta simbiosis. Los ricos sabores, los intensos aromas y la abundante jugosidad de la carne del Boeuf de Charolles son la expresión de su sabor. El Certificado de Garantía de Origen identifica el Boeuf de Charolles como DOP.