Gastronomía especialidades locales y vinos Mandas

Cerca de Su Nuraxi, en un paisaje agrícola y pastoral inalterado, se encuentra Tenuta Olianas, con sus 30 hectáreas de viñedos de variedades autóctonas de Cerdeña. Como si quisiera hacer oídos sordos a la modernidad, Olianas ha construido su reputación sobre métodos ancestrales de probada eficacia: tracción animal, agricultura biodinámica y envejecimiento en ánforas La oferta enoturística es amplia: cenas y almuerzos con viticultores, paseos por los viñedos, catas... La innovación en Olianas va más allá de lo ecológico gracias a la biointegración.

La quesería Antonio Garau lleva 140 años en activo, ¡y lo demuestra en todas partes! Esta histórica institución sarda ofrece exquisitos quesos elaborados con sabiduría y amor. Toda la riqueza de los pastos de Trexenta se saborea en el paladar. El Caseificio Garau ganó la medalla de plata en la categoría de pecorino en el prestigioso World Cheese Awards 2023, el concurso de quesos más importante del mundo. Y no olvidemos que ¡está delicioso!