LA FERME DU BOUEJO

Céline Houde, una jardinera del mercado orgánico, trabaja en su granja de 1 hectárea en la que se cultivan muchas variedades de verduras, incluidas verduras locales y olvidadas como el bouejo, una judía seca del Morvan que solía ser ampliamente cultivada. Un método de cultivo basado en el acolchado permanente y un circuito de venta corto, que favorece la venta directa en la granja y en los mercados locales. Las cestas compuestas también están disponibles y se diversifican según las estaciones. ¡Una gran iniciativa que hay que fomentar, y una forma de descubrir las culturas locales!