Bistronomía Kortrijk

Bas y An tienen una amplia experiencia en restauración. Acaban de abrir una mesa en el magnífico claustro de una antigua clínica. En el plato, aunque las raciones son limitadas, esta elección garantiza la frescura y la estacionalidad de los productos, que se subliman al detalle. En otoño, por ejemplo, se puede degustar caballa marinada como entrante, cordero al romero y ensalada de legumbres como plato principal, terminando con un delicioso helado de ruibarbo con yogur y miel. Los sabores están bien equilibrados y los platos se presentan con elegancia.