Guía de viaje Kortrijk

Puede que Kortrijk sea hoy una ciudad moderna, pero su historia se remonta a la Antigüedad. En aquella época, la ciudad era un asentamiento romano, conocido como Cortoriacum. A pesar de las sucesivas invasiones y ocupaciones, la ciudad se mantuvo firme. Más tarde, en el siglo XIII, fue escenario de una legendaria batalla que aún hoy se celebra: la Batalla de las Espuelas de Oro. La Batalla de las Espuelas de Oro tuvo su origen en el conflicto latente entre Francia y Flandes. En aquella época, Flandes mantenía una relación feudal con Francia. Pero también necesitaba mantener buenas relaciones con Inglaterra para que su comercio prosperase. Inglaterra era el enemigo acérrimo de Francia. Pronto se formaron clanes entre los partidarios del rey de Francia y los del conde de Flandes. Las tensiones llegaron a su punto álgido el 11 de julio de 1302, cuando los rebeldes flamencos y el ejército francés se enfrentaron en la llanura de Groninge. Aunque los flamencos estaban en inferioridad numérica y los franceses se consideraban invencibles, los rebeldes salieron victoriosos. Había nacido la leyenda de las Espuelas de Oro. Pero, ¿por qué ese nombre? Las espuelas de oro eran la marca de los soldados de caballería franceses y, tras la batalla, los rebeldes flamencos fueron a recoger las espuelas al campo de batalla para colgarlas en la iglesia de Notre-Dame de Courtrai. Símbolo de la lucha contra la opresión y verdadero símbolo nacional, la Batalla de las Espuelas de Oro es celebrada cada año por multitudes jubilosas. Y sí, ¡el 11 de julio ha sido elegido como el día en que se celebra la Fiesta Regional Flamenca!Con su rico patrimonio arquitectónico, la ciudad cuenta con numerosos edificios notables, como el Campanario, las iglesias de Notre-Dame y Saint-Martin, el Ayuntamiento y las Torres Broel.Kortrijk es también una ciudad de tradiciones culinarias y populares. Cuenta con numerosas especialidades, entre las que destacan la pierna de cordero Courtraisienne (elaborada con carne de ternera en lugar de pollo), la kalletaart (tarta con base de mazapán, albaricoques, manzanas, calvados y almendras fileteadas) y el rusk de Kortrijk, elaborado con pudin de pan untado con azúcar cande. En definitiva, ¡una deliciosa manera de pasar las vacaciones!