Los mejores restaurantes belgas Gante

En esta antigua carnicería medieval del siglo XV, podrá degustar los productos locales de Flandes Oriental en forma de tapas asequibles, que podrá comer con su copa, a menos que opte por el plato del día. El edificio es impresionante. En el interior se ha construido una estructura prefabricada, acristalada y con calefacción, para mantener los alimentos calientes en invierno. En los meses más cálidos, las mesas se extienden bajo el techo. Todos los productos se compran directamente a los productores y se venden en la tienda contigua: embutidos, quesos, mostaza, enebro...

Situado en una antigua casa de Patershol, este restaurante está dirigido con maestría por el joven chef Thomas De Muynck y su esposa Lien Van de Velde. El interior, cálido e íntimo, te hace sentir a gusto de inmediato. Aquí no hay opciones a la carta, sólo un menú (vegetariano o no) y uno puede dejarse llevar por las combinaciones a veces sutiles y a veces más directas del chef, como los mejillones en salsa de azafrán y fideua o la ternera de Limousin en tres formas con encurtidos y rebozuelos. El menú del mediodía es realmente una ganga, dada la calidad.

Encontramos este cartel en todo el país. Sin embargo, estamos muy lejos de las cadenas de comida rápida: todo se hace a base de productos frescos, la mayoría de los cuales son orgánicos. Si vienes a desayunar, a mediodía para los bocadillos y tartas saladas o por la tarde para degustar una bollería y un café, siempre encontrarás un sinfín de euros. La escalera de roble, el parqué y los muebles de madera dan al lugar un ambiente natural y acogedor, reforzado por la presencia de una gran mesa común donde todo el mundo está invitado a sentarse.

La fachada ^{del siglo XVIII} refleja la delicada y elegante decoración interior. Este ambiente íntimo y tenue lleva más de 15 años siendo el escenario de refinados almuerzos y cenas románticas. Por si fuera poco, el restaurante cuenta con una de las terrazas más bonitas de Gante. El menú de cuatro platos del almuerzo es muy interesante. Los sábados por la noche, sólo se sirve el menú degustación de seis platos. Los platos son finos y gourmet, no te puedes equivocar, ¡todo es apetitoso y está bien hecho!

Una institución en la región desde que Max estuvo presente en las ferias de la región ya en 1839. En la actualidad, es la sexta generación la que trabaja, con un descendiente de Max: Yves Van Maldeghem. Dentro de esta hermosa casa en el centro de la ciudad, se encuentra lo que solía ser la cabaña de madera de la época. También hay muchos elementos decorativos de la época. Las especialidades de la casa son los waffles, los panqueques y los buñuelos de manzana. ¡Un dulce descubrimiento es imprescindible!

Restaurante gastronómico situado en dos hermosas salas con suelos de madera antigua, en pleno centro. La cocina se elabora con ingredientes ecológicos, sostenibles y de temporada cultivados por pequeños productores locales. Se puede optar por platos o tapas para compartir (o pedir como entrante), lo que resulta más agradable y permite probar varios platos. El faisán con salsa de coñac y verduras es perfecto en invierno. Lamentamos que la carta no esté traducida al inglés o al francés y que la acogida sea un poco fría.

En el majestuoso edificio de la antigua Bourse, en la Kouter, en la frontera entre el Zuid y el Kuip, esta brasserie goza de buena reputación entre los lugareños. Uno confía en ellos, se sienta, levanta la vista para disfrutar del entorno y se fija en una cocina franco-belga ligera y sabrosa, un puñado de platos, ensaladas y pastas clásicas (como la ensalada de gambas grises con vinagreta de cebollino fresco y patatas fritas) pero bien ejecutadas. La principal razón para venir es el entorno, sobre todo en verano, con la encantadora terraza junto al río.

Un pequeño y agradable restaurante que ofrece una selección de muchos platos de pasta y ensaladas. El lugar es bien conocido por los estudiantes y el ambiente es joven y relajado, la cola es larga a la hora de la comida, trata de ir allí fuera de ritmo, la cocina está abierta sin parar. Algunos de los habituales del lugar dicen que sirven los mejores espaguetis de la ciudad. Sin exagerar, los platos son buenos y los precios bajos, ¡eso es lo que pedimos! Si los niños se impacientan, hay libros para colorear y lápices para mantenerlos ocupados.

La institución en el distrito de Saint-Amandsberg, cerca de la abadía de Saint-Bavon, tiene una enorme terraza. Nos quedamos allí para beber o comer un extraordinario waterzooi. ¡La casa garantiza que todos los productos son frescos del día! En temporada, corremos allí principalmente por los mejillones, la otra especialidad de la casa. ¿La temporada de mejillones? De julio a Pascua, más o menos La casa tiene más de cincuenta años y sirve las muchas cervezas locales como debe ser. La dirección correcta para probar las especialidades locales de esta zona.