Gastronomía especialidades locales y vinos Nolay

No puedes perderte esta gran y colorida bodega situada en la avenida que cruza Nolay. Un amplio aparcamiento ideal para tomarse el tiempo de visitar y cargar sus compras. Un área muy grande reservada exclusivamente para los vinos de Borgoña, de toda la Borgoña! Blancos, tintos, rosados, espumosos, caja, magnums, cervezas y licores. Precios muy razonables que la sociedad Charousset, comerciante, puede ofrecer a sus clientes de aficionados. Las promociones regulares le permiten hacer buenos negocios, con la mayoría de las denominaciones de origen de los pueblos, Côte Chalonnaise, Côte de Beaune, Côte de nuit, Mâconnais, e incluso algunos Beaujolais en las cajas. Primeros crecimientos, como este Hospicio de Beaune 2014, este Givry 2017 y muchos otros. La audaz cerveza Chagny o los productos gourmet completan la oferta. Atendido por un equipo muy agradable, está abierto todo el año y es perfecto para todos los visitantes de paso o para un regalo de última hora.

La casa de François Bergeret, situada en las pequeñas calles encantadoras de Nolay, es muy acogedora. Pequeño patio interior, paredes de piedras típicas de la región, bonita cavagua de degustación… este joven viticultor procede de una gran familia de Nolay. Sus 9 hectáreas de viñedos se reparten sobre Nolay, Beaune, Pommard y Auxey-Duresse. Muy presente sobre el terreno y muy atento a las necesidades de los consumidores, François Bergeret trabaja sus viñas en cultura razonada y no duda en retrasar las vendimias, a veces en el seno de una misma parcela, para obtener una madurez de la uva perfecta. Una bienvenida de calidad, certificada por la marca bienvenida a la Ferme, y unos precios realmente correctos. Cabe destacar que el terreno puede alojarte en su propia casa.

Le Burgonde es un restaurante situado en Nolay, en la región de Borgoña-Franco Condado. Ofrece cocina francesa y europea, con opciones vegetarianas disponibles. Los comentarios de los clientes son generalmente positivos, destacando la calidad de la comida, la amabilidad del servicio y el ambiente agradable. El restaurante también cuenta con una terraza en el patio, ideal para disfrutar del clima más cálido. Le Burgonde no ofrece servicio a domicilio, pero se puede llevar la comida.

Clotilde Brousse-Bergeret pertenece a la sexta generación de viticultores en la familia. Es Christian, su padre, quien ha desarrollado mucho el terreno con la ayuda de Bernadette, su esposa, su enloquecer. El terreno se extiende ahora sobre 15 ha de viñas, en Nolay, Chassagne, Saint-Aubin, Santenay, Beaune o Pommard. Trabajan en cultura razonada y su cubertería se encuentra en el exterior de Nolay, en la carretera de Cormot. Se elevan en barriles de roble en las bodegas de una antigua almazara, donde la temperatura es perfecta. El barrio Christian Bergeret y la Hija produce 60% de rojas. La banda de precios se extiende entre 5 y 20 euros. El Domaine acoge a los visitantes en una nueva cavagua en el corazón de Nolay. Los clotilde Brousse-Bergeret han tomado las cosas bien.