Gastronomía especialidades locales y vinos Chenôve

En los últimos años, la cerveza ha conquistado sus cartas de nobleza. Se come con amor y pasión, igual que se trata la uva del vino. Cada cerveza tiene su carácter, su color, su poder y su sabor… para encontrar, el jefe del Compot des Bières, un apasionado aguerrido, no duda en ofrecerte su ayuda. Conoce todos sus crudos y sabe descubrir el que te corresponde. Afortunadamente, ya que la elección es amplia. Rubias, marrones, blancos, hervidos, especiales… del Cuvée de los Trolls a la Maredsous pasando por el Chouffe, la Rince-Cochon, Chimay, Borgoña de Flandes, la Leffe, la Namur, la Petrus, la Gueuze, la Gueuze… la elección es simplemente vertiginosa. ¡Las cervezas son incluso a veces borgoñonas! Por supuesto, es posible comprarlos en todos los formatos, incluidos los barriles, y para estar seguro de su elección, puedes probar el breuvaje a la presión con una salchicha, el mostrador o la sala, en una mesa de madera, rústica y bruta, como en un verdadero pub. También encontrarás accesorios alrededor del mundo de la cerveza: vasos, tiradores… Las tiradoras también están disponibles para alquilar, así como los barriles. Insólito: las pinturas y las telas de artistas están expuestas in situ. Un establecimiento acogedor y sencillo de acceso.

Es uno de los mercados más concurridos de la zona de Dijon, con más de 120 comerciantes. Los visitantes que acuden allí todos los domingos salen con los brazos llenos de vituallas y a precios muy bajos. Le encantará el apetitoso olor del pollo a la parrilla con hierbas, así como los puestos de especias. Este mercado se celebra todos los domingos por la mañana y el tercer domingo de cada mes tiene lugar el mercado ecológico.

La tienda Helix de Chenôve, en la Côte d'Or, está especializada en caracoles de Borgoña. Ofrece caracoles listos para calentar y en conserva, así como otros productos regionales. La tienda también ofrece cestas gourmet, accesorios y regalos. También dispone de un nuevo servicio de entrega a domicilio en la región de Dijon.