LA PARENTHÈSE
En una historia, un paréntesis permite aislar una cosa, valorizarla. La calle Maufoux tiene la suya, un bar de vinos en el que Xavier Duclert comerciante en el alma y apasionado por los vinos te invita a pasar un momento "como en casa", junto al fuego. Ambiente cálido, sofás y rincones, decoración muy actual, realmente nos apetece penetrar este lugar que da a la calle y viceversa. Si Xavier propone un concepto innovador, lo quiere también accesible, los precios empiezan bajo, el jarabe de agua para los niños a 1 euros, las botellas van de 16 a 600 euros. Los vinos son a menudo bio, algunos vendidos al vidrio, las cervezas son originales, Vedett o la Zouaffe de Cluny. El generoso Spritz es de 7 euros. Todos los precios se indican en la entrada. Para acompañar esto, Xavier Duclert prepara tablas de charcutería y queso exclusivamente preparadas con las mejores referencias beaunanas. El viernes por la noche, el plato nocturno es de 12 a 15 euros, añade un pequeño postre y para perfeccionar la cena. ¡No dudes en ofrecértela, este Parentodio!
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