Bodega Cap de Barbaria

Es el segundo productor de vino de la isla. La Bodega Cap de Barbaria combina variedades de uva como la Monastrell, autóctona, y la Fogoneu, originaria de Mallorca, con variedades francesas como la Cabernet Sauvignon y la Merlot. Las variedades se vendimian por separado, salvo la Fogoneu y la Monastrell. La vendimia se realiza a mano. Las uvas se prensan y se almacenan en depósitos de acero inoxidable. El preciado líquido se prensa una segunda vez antes del proceso de fermentación maloláctica.