EL AHUMADERO DE ANTAÑO
Cómo llegar y contactar
Ahumadero que ofrece arenque, salmón y caballa ahumados, un eco-museo del ahumado en Havre-aux-Maisons.
En 1996, la familia Arseneau se hizo cargo del ahumadero de su abuelo y lo devolvió a la vida. Hoy, los productos de la empresa incluyen arenque ahumado según el método tradicional de Madelinot, así como salmón ahumado, vieiras y bacalao, sin olvidar las especias de arenque ahumado. La historia de las "boucaneries" (donde se ahúma la carne o el pescado) se relata con ayuda de fotografías y objetos antiguos, siendo el lugar un economuseo de la "boucanerie", miembro de la red Artisans à l'œuvre.
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Opiniones de los miembros sobre EL AHUMADERO DE ANTAÑO
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