Cómo llegar y contactar
Restaurante que sirve especialidades regionales y platos austriacos
Una gran idea que este restaurante enclavado en una escuela de equitación en el Perche! Ulrike y Florencia han establecido allí sus pasiones: vino, caballos y buena comida, combinando especialidades regionales basadas en productos frescos y platos austriacos (Ulrike es de Austria). Su trabajo es recompensado con la etiqueta Master Restorer obtenida en 2013. En el menú de esta buena mesa, por ejemplo, un cordero confitado cosido con verduras, vieiras asadas en salsa cítrica como plato principal o foie gras de pato como entrante o como postre de vainilla/naranja. Ulrike, enólogo de profesión, dejó su país natal para instalarse en Lyon, antes de establecerse definitivamente en la región. Aquí, la cocina se hace sólo con productos locales y principalmente orgánicos: una lista con los nombres de los proveedores y sus direcciones, al igual que una carta de vinos que se respeta. En resumen, es bueno y vale unos pocos kilómetros. Además, la chimenea garantiza unas llamas preciosas en otoño e invierno El más inteligente: el Bistrot des écuries es también una casa de huéspedes.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Los puntos fuertes de este establecimiento:
Opiniones de los miembros sobre LE BISTROT DES ECURIES
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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C'est d'autant plus dommage que nous aimions cette adresse. Un Carpaccio de dorades sans saveur, En plat principal, un veau basquaise et son riz, basmati, sans aucun goût.... Une déception totale qui invite à se demander si quelques vacances ne feraient pas du bien au personnel en cuisine.
Décidément, c'est pas de chance deux restau dans le perche ce week-end deux adresses très moyennes !
Y aller les yeux fermés.
PS: ils ont été adorables avec notre chien accepté dans le restaurant ????