Cómo llegar y contactar
Restaurante que sirve especialidades regionales y platos austriacos
Una gran idea que este restaurante enclavado en una escuela de equitación en el Perche! Ulrike y Florencia han establecido allí sus pasiones: vino, caballos y buena comida, combinando especialidades regionales basadas en productos frescos y platos austriacos (Ulrike es de Austria). Su trabajo es recompensado con la etiqueta Master Restorer obtenida en 2013. En el menú de esta buena mesa, por ejemplo, un cordero confitado cosido con verduras, vieiras asadas en salsa cítrica como plato principal o foie gras de pato como entrante o como postre de vainilla/naranja. Ulrike, enólogo de profesión, dejó su país natal para instalarse en Lyon, antes de establecerse definitivamente en la región. Aquí, la cocina se hace sólo con productos locales y principalmente orgánicos: una lista con los nombres de los proveedores y sus direcciones, al igual que una carta de vinos que se respeta. En resumen, es bueno y vale unos pocos kilómetros. Además, la chimenea garantiza unas llamas preciosas en otoño e invierno El más inteligente: el Bistrot des écuries es también una casa de huéspedes.
Opiniones de los miembros sobre LE BISTROT DES ECURIES
Accueil charmant,joli cadre , convivialité mais de grâce faites un Gros effort pour les desserts qui ne sont pas bons...
Dommage