Gastronomía especialidades locales y vinos Lonlay-L' Abadía

¿Quién no ha oído hablar del sablé de l'abbaye? Esta deliciosa especialidad normanda elaborada con mantequilla de Isigny fue creada hace más de un siglo por el panadero de Lonlay-l'Abbaye. Olvidada tras la Primera Guerra Mundial, su receta fue recuperada por Georges Lautour (también panadero) en 1941. En 1964, su hijo y su yerno crearon la Biscuiterie. Desde 2003, la empresa se compromete a preservar el saber hacer tradicional a través de una tienda-fábrica y visitas a sus obradores. A finales de 2024, descubrirá una tienda ampliada y un museo.

Partiendo del principio de que la cerveza es un producto noble al igual que el vino, los propietarios le han construido un castillo... ¡un pequeño castillo de madera para su microcervecería ecológica, para poder elaborar y recibir a sus clientes en las mejores condiciones! Elaborada con cereales ecológicos y diversas variedades de lúpulo de Inglaterra, Alsacia y la República Checa, se presenta en Tortue o Dragon: rubia, ámbar o blanca. ¿Quieres empezar a elaborar tus propias cervezas? Ofrecemos cursos de formación para cerveceros aficionados y futuros cerveceros