A PIGNATA

Certes le cadre est exceptionnel mais le service est déplorable et l'inattention du patron au moment de prendre une note à plus de 450 euros et 20 euros de pourboire sans un seul merci laisse vraiment à désirer. Être répertorié dans de grandes agences de voyages, avoir une piste d'helico sont sûrement des atouts indéniables pour faire venir des unités familiales avec un certain pouvoir d'achat mais la base d'un service agréable n'est pas là.|Les mets et préparations de recettes locales sont bonnes mais la quantité entraîne des pertes et du gaspillage.|Dommage.

Cadre exceptionnel et une bonne cuisine familiale, savoureuse et généreuse comme on aime.
Gros bémol sur le service, de l'accueil jusqu'au règlement c'est froid, sans âme. Pas un sourire, pas une attention. Dans un si bel endroit un peu d'amour dans l'exécution du service serait le bienvenu pour avoir envie d'y revenir.

Dîner très copieux avec des plats très bons et très bien préparés, je n'ai pas trouvé d'autre restaurant à la hauteur de celui-ci dans toute la Corse. Le seul défaut est le prix 60 euros hors vin, non pas parce qu'il est trop élevé par rapport à la quantité offerte mais parce qu'il pourrait être moins peut-être en offrant de plus petites quantités de nourriture, je mange beaucoup j'ai quand même eu du mal à tout avaler, pour dormir après le dîner mieux vaut ne pas en parler mais cela en valait la peine ! Plats et charcuteries spacieux, ainsi que le bon litre de vin indispensable pour tout manger, dépense finale avec le vin en deux 150 euros.

Tout est dans le détail … un repas traditionnel au top et une chambre très confortable avec une décoration soignée. Une soirée inoubliable….à refaire !

Je vous parle du restaurant A Pignata, où nous avons pris un excellent déjeuner.||De là où nous logions, un trajet de 1h15 sur des routes venteuses et irrégulières nous a semblé long. Mais cela en valait la peine. ||A Pignata dispose d'un restaurant couvert en plein air qui offre une vue imprenable sur la campagne environnante. La réservation est essentielle, tout comme le fait de savoir que vous aurez droit à un menu à prix fixe composé de cinq plats de cuisine corse. Il n'y a pratiquement pas de choix, mais je me demande si vous en avez besoin, sauf si vous êtes végétarien... dans ce cas, choisissez un autre restaurant... Pour le premier plat, il y avait une alternative, la soupe de courge musquée ou la charcuterie. Le responsable, très serviable, nous a suggéré de prendre deux bols pour une portion de soupe, puis de partager la charcuterie et de goûter aux deux. La soupe était excellente et la charcuterie maison la meilleure que j'aie jamais mangée. Chaque "plat principal" était accompagné de cannellonis fourrés au fromage et de haricots rouges dans une sauce contenant de la viande. Les plats alternatifs étaient un jarret d'agneau cuit lentement pendant 7 heures ou ce que je peux décrire au mieux comme un savoureux pain de viande dans une riche sauce aux champignons. Nous avons commandé un plat de chaque catégorie et l'avons partagé. Tous les plats sont délicieux et abondants. ||Nous avons ensuite dégusté des fromages et des fruits. Fromages de chèvre et de brebis locaux, à volonté, accompagnés d'une corbeille de fruits. Ensuite, des beignets à la grappa. On les déchire avec les doigts, on les trempe dans la grappa et on les déguste ! Enfin, le café... Je comprends pourquoi il y a des chambres ici, on a naturellement envie de s'allonger après tout ça... À 60 euros par personne, c'est un rapport qualité-prix exceptionnel. Tous les plats sont préparés à partir de produits cultivés dans la ferme, et tous sont magnifiquement cuisinés.