DOMAINE DREYER
Cómo llegar y contactar
La historia del terreno se remonta a principios del siglo pasado. Léon Zech lanza la producción de vino a partir de 1925. Un poco más tarde, la hija de León conoció a Robert Dreyer, que reanudó el campo y continuó el trabajo de su padrastro. Hoy son los hijos de este último quienes gestionan la explotación vitícola de 10 ha, rica en 40 parcelas, algunas de las cuales en los grandes crudos Eichberg y Pfersigberg, y que perpetúan el trabajo realizado. La familia responde al respeto de las tradiciones y contribuye, al mismo tiempo, a la preservación del medio ambiente practicando la lucha razonada. La vendimia se efectuará a mano, la fermentación se realizará en cubas termoreguladas y, después de fermentación, el vino se basará en lías finas hasta marzo. Para degustar el grueso del terreno: crémant, riesling, pinot negro…
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