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Jean-Paul Dunate, un empresario profesional, ha estado activo en las profesiones de boca desde hace más de 30 años. Elabora platos para llevar, calientes o fríos: dúo de salmón y de bacalao al curry, baloncesto del mar sobre cama de espinacas en rama, medallón de conejo y pasta fresca, tapada a la reina, tapiza de fuego, pechuga de ternera reprimida como "abuela"… En cuanto a postres, las propuestas son igualmente atractivas: tarta de temporada, mousse de chocolate, tiramisú, flan con caramelo, coles con crema… Los platos se cocinan in situ y varían en función de los productos de temporada. Puede pasar por teléfono después de consultar al blog actualizado regularmente.
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