Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Alejandría

Es una visita obligada para los amantes de la gastronomía de Alessandria y más allá, en pleno centro de la ciudad. El evocador marco de la antigua galería Guerci, construida en estilo Liberty en 1895, hace que la delicada repostería de Bonadeo sea aún más exquisita, en particular los petit fours, la gran variedad de brioches y la famosa tarta Polenta di Marengo (una masa blanda a base de harina de maíz, almidón y pasas sultanas, cubierta con un glaseado de marrasquino) que rinden homenaje a la gran tradición repostera de la ciudad.

La aventura de Pasticceria Gallina comenzó en Turín y Nápoles, donde Giuseppe Gallina aprendió los fundamentos del oficio a principios del siglo ^XX. El establecimiento de via Vochieri fue inaugurado en 1968 por su hijo Lorenzo y su esposa Anna, acompañados de sus tres hijos, que siguen aquí hoy. Desde entonces, son los baci -pequeñas galletas redondas de chocolate-, conocidos aquí como baci di Gallina, los que han hecho famosa a la empresa. Los ingredientes utilizados son de la máxima calidad, ¡para disfrutar de los dulces sin moderación!

Con café, limón, coco o chocolate, los suaves amaretti de Rolando son famosos en todo el Piamonte y más allá. Como suaves macarrones envueltos individualmente en papel de colores, los amaretti son el tentempié ideal para picar mientras se pasea por las bonitas calles de Alessandria. Los clásicos amaretti de almendra están envueltos en papel rojo, los de cacao son azules, los de café son marrones, y así sucesivamente. La receta ha permanecido inalterada desde 1942, ¡para un sabor realmente inigualable!

Esta pastelería, que pronto celebrará su segundo siglo de existencia, con siete generaciones sucesivas, es una de las más populares de la ciudad. La lista de productos recomendados (dulces o salados) es muy larga: pequeños hojaldres, Tartufata con nata montada, pequeños panecillos salados rellenos de ricotta y espinacas, y también la tarta de Guinea, un pastel de nata con virutas y cobertura de chocolate negro. Pero nos parece que empezar por un pequeño cannolo no es mala idea: hay 14 variedades...