PLAZA SEFFARINE Y BARRIO DE LOS CURTIDORES DE CHOUARA
Esta plaza, donde se trabaja el cuero, es el punto de referencia para llegar al barrio de los Curtidores. Conforme se acerque ya empezará a percibir el fuerte olor que desprende. Alrededor hay tiendas de artículos de cuero de todo tipo, a veces con magníficos modelos de bolsos. Lo mejor es subir a la terraza de alguna de las tiendas. Situada cerca del ued Fez, necesario para el abastecimiento de agua, la tenería del barrio de Chouara se halla aquí desde la Edad Media. El espectáculo es sorprendente, por no mencionar el olor, al que los guías llaman, con humor, «Caca Chanel». Los recipientes blancos contienen cal viva para separar la lana y el pelo de la piel, pero también excrementos de paloma (de ahí el olor insoportable) y sal para flexibilizarla. Por otra parte, no se puede evitar pensar en las condiciones de trabajo de los curtidores, extremadamente difíciles, y en dar algunas monedas para la cooperativa de obreros.
les odeurs sont beaucoup moins fortes qu'autrefois car des travaux ont été réalisés depuis mais le travail reste très difficile