JACQUES GUYON
Cómo llegar y contactar
Con sus 2 hectáreas ligeramente pasadas, Jacques honra en verdadero viticultor el cru mariñano, desde 1979. Sabe hablar de los años 2002 y sobre todo 2003 que sigue siendo excepcional. En la agricultura razonada, su viñedo produce unas 12.000 botellas al año. Este productor ama innovar inteligentemente y siempre en busca de una calidad óptima. Practica el arqueo, un método muy antiguo que aporta excelentes resultados al vino al final de la fermentación, que da al producto graso y sutileza. También vislumbra su vino de una forma original cada año en serie limitada, sin olvidar sus etiquetas escritas en patois, firmadas Phil Collins o con el pintor James Rizzi en 2002. Se descubren rocas en cabeza de cada línea de viñas. Un marignán, método tradicional en botella o magnum, que sabe agradablemente sorprendente.
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