Este pequeño municipio enclavado en un pequeño valle es muy conocido por su cooperativa lechera, que está contribuyendo a extender la influencia de los productos normandos más allá de las fronteras francesas gracias a su excelencia: mantequillas, cremas y otros postres que, por supuesto, son excelentes. Sottevast se encuentra a unos quince kilómetros de Cherburgo, en un entorno verde atravesado por un pequeño río llamado Douve. Desde hace varios años, muchos habitantes de la ciudad han optado por instalarse aquí y disfrutar de la tranquilidad del entorno. Destacan la iglesia de Saint-Hermeland y la capilla de Sainte-Suzanne, que merecen una visita.

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