Cómo llegar y contactar
Recetas sabrosas y aromáticas con platos basados en productos de temporada en Puyricard.
Gran proveedor de comida exótica! Jean-Louis Amiand es un apasionado de los sabores exóticos. Este nativo de Saigón ha enriquecido constantemente su experiencia de viajes de prácticas con grandes chefs como Yves Thuriès. Las sabrosas y fragantes recetas de Zazaï proceden de Vietnam, Tailandia, Japón, Senegal, Bolivia.... Disfrutamos de los platos perennes de la carta pero también de las sugerencias de temporada: brochetas de cola de rape con hojas de plátano calientes, ensalada de papaya, mango y gambas con una vinagreta de yuzu, ajo, piña y albaricoque..... El foie gras, cocido suavemente (al vacío a 65°C), adobado en oporto y coñac de cosecha tardía, en escabeche, se sirve con una ensalada de cítricos y un chutney dulce. El pollo, las especias, el cilantro, la cébette, las pequeñas uvas maceradas en alcohol, son servidas con un jugo de coco fresco y limones confitados. Los vegetarianos disfrutan del curry vegetal o de los platos budistas indios.
Opiniones de los miembros sobre ZAZAI
La cuisine est délicieuse.
Nous avons apprécié les salades généreuses et les bouchées vapeur.
Le rouleau de printemps mériterait d'être un peu plus relevé.
C'est une cuisine de qualité, très originale, abordable et copieuse.
La propreté est irréprochable.
Je recommande vivement !!!
Une propreté exceptionnelle.
On y retournera !!!!