Restaurants cuisine régionale Palillo - Rojo

Este restaurante, que es el más antiguo del centro, parece una cantina sin mucho encanto. Pero no se deje engañar por las apariencias, porque este lugar tiene algunos de los mejores po-boys de Luisiana, y por eso venimos aquí. También preparan abundantes platos de marisco, ostras fritas o alubias rojas con arroz y salchicha ahumada, sin olvidar el gumbo, las ensaladas y los sándwiches varios. Entre semana, hasta las 10 de la mañana, la casa también prepara desayunos clásicos.

Se trata de un restaurante que respeta su terruño, abasteciéndose de agricultores y productores de Port Allen y St. Francisville. Sally y Russell Davis no son nuevos en el negocio, y este restaurante de Baton Rouge se fundó en 2015 (el nombre rinde homenaje a su hija). En el plato, cocina criolla contemporánea (cangrejo de río y bagre etouffee, gambas y sémola, gumbo ya ya, etc.). Para un plato fresco, recomendamos la ensalada de sandía con rúcula, pepino, menta, feta envejecido y cebolla roja.