Restaurantes cocina del mundo Búzios

En su restaurante-galería, el Farinatta Bistrô & arte, la chef Eloisa Ramos ofrece un menú inventivo y creativo. Se complace en venir a explicar el menú directamente a sus clientes. Detrás de los nombres de los misteriosos platos - gnocchi à la présidente, agneau profane, osso buco fin du monde -, descubrimos un plato delicioso y sorprendente, y, a este nivel de la gastronomía, una bella sofisticación estética. La carta de vinos le permitirá apreciar mejor estos corpus delicti de la gourmandise. Los mejores gnocchis de la región, sin duda.

La Galería es un gran descubrimiento de PF en Buzios desde... 2014. Este restaurante, situado en el hermoso Insólito Boutique Hotel, ofrece una cocina variada de fusión franco-brasileña. El chef Marcelo trabaja con tanta felicidad como el pescado, el marisco y las carnes. Aquí, el aperitivo será la impresionante vista de la playa de la Ferradura. El equipo de camareros alrededor del chef Rodrigo es muy profesional. Un jardín colgante sobre el mar... A descubrir absolutamente si se lo puede permitir, porque en Buzios como en cualquier otro lugar la calidad tiene un precio.

No es un bar, es un buen restaurante de pescado. Hay excelentes moquecas, (los vegetarianos y veganos pueden disfrutar de excelentes moquecas veganas), suculentas langostas, ensalada de pescadores, pescado a la plancha y calamares. Nos sedujo un plato de congrio rosa. Algunos clientes se convirtieron al marisco aunque no fueran necesariamente aficionados a él, es decir. Es cierto que el restaurante es sencillo, pero la decoración y los platos merecen el viaje a Porto da Barra.

Salsa es una dirección que no demerita desde que la descubrimos en 2014. Aquí hay otro buen kilo en el centro de Búzios. Los platos que se ofrecen están bien cocinados: pescados, carnes, langostas, verduras... Sin énfasis, pero una cocina muy correcta y un añadido relativamente dulce a Buzios. Los entrantes, los platos principales, los postres, todo está a la altura de las expectativas de los clientes. Salsa ofrece una mayoría de productos ecológicos cuidadosamente seleccionados. La cocina es ligera y variada. La recepción es muy profesional y agradable.

Desde hace 25 años, el Bar do Zé (que no es sólo un bar, sino uno de los restaurantes más populares de Búzios) se ha hecho un nombre por su excelente cocina de pescado y combinaciones dulces y saladas, como el mero con plátano y anacardos, y su ubicación con vistas a la Praia do Armação, en la Orla Bardot. Su estilo de cabaña de paja le da un toque rústico chic. Las veladas a la luz de las velas añaden romanticismo al lugar. Los asientos cerca de la terraza, donde se puede contemplar el mar, se prestan perfectamente a una cena para dos.

La Lorenzo-Pizzeria & cantina es un establecimiento que hace honor a la cocina transalpina. En este restaurante con manteles a la antigua usanza, las pizzas son de masa fina y se cocinan al fuego de leña al estilo del país, algo poco habitual en Brasil. Pasta casera, picanha o risotto de marisco, todo preparado con meticulosa atención al detalle e ingredientes frescos y nobles. La excelente carta de vinos permite acompañar los platos con finos vinos italianos, chilenos o argentinos por copas. Conciertos regulares.

El restaurante Bananaland, que no debe confundirse con el Banana da Terra de Paraty, es un lugar popular en Buzios desde hace un cuarto de siglo. El chef Beto, propietario del local, ha sabido hacer del Bananaland un compromiso entre buena comida y cocina asequible. Justo al lado de la plaza Santos-Dumont, este "kilo" de primera categoría ofrece una amplia variedad de platos muy buenos (25 ensaladas y 25 platos calientes). La moqueca es inolvidable. Algunos platos han ganado premios en concursos nacionales. Pruebe su famosa crepe con licor de maracujá

Restaurante argentino, para satisfacer a la fuerte comunidad de veraneantes hermanos (así apodan los brasileños a sus vecinos del sur). Obviamente, la mejor carne en asado en todas sus formas: picanha, entrecote, olho de bife... Todo para acompañar una buena botella de Malbec. Un patio muy agradable. Los martes por la noche se ofrecen espectáculos de tango. Por supuesto, si no te gusta la carne, perderás parte del alma de este restaurante que pone en valor las tradiciones argentinas.