Los mejores restaurantes Búzios

En su restaurante-galería, el Farinatta Bistrô & arte, la chef Eloisa Ramos ofrece un menú inventivo y creativo. Se complace en venir a explicar el menú directamente a sus clientes. Detrás de los nombres de los misteriosos platos - gnocchi à la présidente, agneau profane, osso buco fin du monde -, descubrimos un plato delicioso y sorprendente, y, a este nivel de la gastronomía, una bella sofisticación estética. La carta de vinos le permitirá apreciar mejor estos corpus delicti de la gourmandise. Los mejores gnocchis de la región, sin duda.

La Galería es un gran descubrimiento de PF en Buzios desde... 2014. Este restaurante, situado en el hermoso Insólito Boutique Hotel, ofrece una cocina variada de fusión franco-brasileña. El chef Marcelo trabaja con tanta felicidad como el pescado, el marisco y las carnes. Aquí, el aperitivo será la impresionante vista de la playa de la Ferradura. El equipo de camareros alrededor del chef Rodrigo es muy profesional. Un jardín colgante sobre el mar... A descubrir absolutamente si se lo puede permitir, porque en Buzios como en cualquier otro lugar la calidad tiene un precio.

Esta panadería-pastelería es todo panes y pasteles. Hay más de veinte tipos de pan. Si tienes nostalgia, ve allí. Magdalenas dignas de una abuela pastelera, croissants, baguettes que parecen baguettes, pan con aceitunas, foccacias. Es un compromiso entre una panadería de calidad y una pastelería de inspiración francesa. Los desayunos y mini-almuerzos son una oportunidad para degustar platos dulces y salados, así como excelentes bocadillos.

No es un bar, es un buen restaurante de pescado. Hay excelentes moquecas, (los vegetarianos y veganos pueden disfrutar de excelentes moquecas veganas), suculentas langostas, ensalada de pescadores, pescado a la plancha y calamares. Nos sedujo un plato de congrio rosa. Algunos clientes se convirtieron al marisco aunque no fueran necesariamente aficionados a él, es decir. Es cierto que el restaurante es sencillo, pero la decoración y los platos merecen el viaje a Porto da Barra.

Salsa es una dirección que no demerita desde que la descubrimos en 2014. Aquí hay otro buen kilo en el centro de Búzios. Los platos que se ofrecen están bien cocinados: pescados, carnes, langostas, verduras... Sin énfasis, pero una cocina muy correcta y un añadido relativamente dulce a Buzios. Los entrantes, los platos principales, los postres, todo está a la altura de las expectativas de los clientes. Salsa ofrece una mayoría de productos ecológicos cuidadosamente seleccionados. La cocina es ligera y variada. La recepción es muy profesional y agradable.

El Bar do Zé (que ya no es sólo un bar, sino uno de los restaurantes más populares de Búzios) merece una visita por su original cocina, con énfasis en el pescado y las mezclas dulce-saladas (por ejemplo, el mero con plátano y anacardos, suculento) y su divino entorno frente a la Praia do Armação, en la Orla Bardot. Su estilo de cabaña de paja le da un toque rústico y chic. Las velas por la noche añaden romanticismo al lugar. Los lugares cercanos a la terraza para ver el mar se prestan mágicamente a una cena para dos.

La Lorenzo-Pizzeria & cantina es, por supuesto, un establecimiento que hace honor a la cocina transalpina. Es una hermosa mesa italiana. Las pizzas se elaboran con masa fina y se hornean a fuego de leña como en el campo, una rareza en Brasil. Pasta casera, picanha o risotto de marisco, preparados con cuidado y con ingredientes nobles y frescos. La bonita carta de vinos permite acompañar los platos con buenos vinos italianos, chilenos o argentinos por copas. Conciertos regulares.

La versión buziana de su homólogo carioca (otra dirección en Cabo Frio). Crepes con aspecto de pancake, una clientela variada que se encuentra para lazarse antes de ir a moverse en las pistas (está lleno el sábado por la noche). Chez Michou presenta una impresionante carta de crepes: se cuenta con más de cincuenta. Esto sigue siendo una opción demasiado cara para saciarse. Bastante ruidoso cuando se quiere hablar, pero perfecto si es para ver pasar a la multitud en la rua das Pedras. También se puede tomar una copa. Es bastante ineludible en la ciudad.

El Bananaland, que no debe confundirse con el Banana da Terra de Paraty, es un lugar muy popular desde que se inauguró en Buzios hace un cuarto de siglo. El chef Beto, propietario del local, quiso hacer de Bananaland un compromiso entre la buena comida y la cocina asequible. Cerca de la plaza Santos-Dumont, este "kilo" de altos vuelos ofrece una buena variedad de platos muy buenos (25 ensaladas y 25 platos calientes). Los entendidos lo aprecian. Algunos de los platos han sido incluso premiados. Pruebe su famoso panqueque con licor de maracujá

¡Usted volverá! Este modesto restaurante de pescadores está situado frente al puerto, frente a los barcos y al gran azul. El entorno es sencillo pero la vista ideal, sobre todo porque algunas mesas se encuentran en el exterior y otras en una terraza cubierta. Aquí se sirven platos muy brasileños, sobre todo especialidades de pescado, divinamente preparados. Te aconsejamos las moquistas, lo buscas (pescado noble a precios mínimos aquí) y, por supuesto, las langostas paradas. A este precio, es un regalo y son suculentas.