DOMAINE SYLVIE SPIELMANN
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Sylvie Spielmann, viticultora biodinámica de Bergheim (Alsacia), crea vinos excepcionales a partir de una antigua cantera de yeso.
Sylvie Spielmann nunca ha tenido miedo de cavar hondo. Tras explorar los terruños de Australia y Estados Unidos, regresó a sus raíces: una antigua cantera de yeso, 8 hectáreas de pura poesía vitícola. Desde hace 35 años, cultiva aquí vinos biodinámicos que envejecen como novelas: Altenberg, Kanzlerberg, Vendanges Tardives... ¿Un favorito? El Crémant Brut Nature 2019 y el Or Rouge 2020, un encantador vino meloso con un toque de mermelada de niño viejo (fresa, membrillo, cereza, almendra). Etiquetas artísticas, bodega secreta: visita previa petición.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre DOMAINE SYLVIE SPIELMANN
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