Gastronomía especialidades locales y vinos Bergheim

Esta finca de 33 hectáreas cuenta con la certificación ecológica desde hace 11 años y está regentada por la familia Lorentz desde hace más de un siglo. Gustave Lorentz produce vinos reconocidos y apreciados en todo el mundo, pero que también pueden degustarse en la espaciosa sala de degustación. Como el Riesling Vieilles vignes Altenberg de Bergheim 2018, 2 estrellas en la Guía Hachette 2021, con complejas notas cítricas y una boca ahumada. La casa también ofrece la gama "Évidence", una gama 100% vegana que lleva la etiqueta V. ¡Grandes descubrimientos!

Atención, amantes de la aventura Los cafés de T'Heim le llevarán a usted y a su paladar de viaje. Esta empresa familiar alsaciana está recuperando el antiguo arte de tostar café. De Ruanda a Etiopía, de Honduras a México, de Laos a la India, los orígenes y las mezclas son lo suficientemente eclécticos como para satisfacer todos los gustos. Es posible visitar el laboratorio durante toda la semana, siempre que se contacte previamente con el tostador. La guinda del pastel es que el tostado se realiza in situ siguiendo métodos tradicionales.

Certificada HVE 3, esta finca está dirigida por Patrick Cognacq y su esposa Évelyne. Situada en las laderas del castillo donde creció Patrick, ha sido mimada durante años por su propietario. Podrá deleitarse con productos delicatessen alsacianos (miel, terrinas, foie gras) u optar, en compañía de Patrick, por una degustación del gewurztraminer de la cuvée exceptionnelle 2020, de aromas intensos y elegantes y paladar corpulento y potente.