Gastronomía especialidades locales y vinos Lessay

En el centro de la oferta de Mapalga está el café en grano, en particular con la famosa marca Café du vieux pêcheur, que la empresa ha sabido promover. La gama de cafés se desarrolló según los tres ejes inmutables aquí: calidad, precio y limitación de residuos, ya que el café se vende aquí sólo en grano y molido. Paralelamente, la empresa desarrolla la marca de tés Lomatéa, seleccionados con rigor y pasión para ofrecerle la mejor elección en la materia. Mapalga es un experto en cafeteras automáticas, ¡encuéntralo en su página web!

Es una marca que está ganando notoriedad más allá del centro del Canal de la Mancha, ¡y bien merecida! En este caso, se trata efectivamente de jamón ahumado, y su concepción es fruto de un trabajo hábil, meticuloso y paciente: salado, reposado, ahumado con madera de haya, secado, madurado, todo ello durante unos 9 meses. Christelle, la propietaria, tiene un saber hacer y una calidad de acogida extraordinarios. Particulares y profesionales pueden venir a ahumar su jamón in situ. Aquí se proponen otras sabrosas ofertas: ¡es excelente!

Esta quesería fue fundada en 1931 por Théodore Réaux. Desde el principio, la producción se centró en el Camembert moldeado con cucharón y elaborado con leche cruda, y la quesería abre sus puertas al público. Podrá visitar los talleres de producción del Camembert DOC, pasar después al taller de moldeado y cuajado, y descubrir las prensas de queso, la bodega de maduración y la línea de envasado. Los quesos, galardonados este año con otras 5 medallas, pueden comprarse en la tienda.