Restaurantes cocina del mundo Vitoria-Gasteiz

Situado en una magnífica residencia del siglo XV, en el casco viejo, El Portalón, con su sala de exposiciones de antigüedades y esculturas, es un buen ejemplo de un interior medieval: suelos empedrados, vigas de madera, muebles de época e incluso una capilla. En este contexto, le servirán platos a base de verduras y caza, bien preparados y representativos de la cocina regional.

Los vitorianos acuden a este establecimiento por el menú del día. En la terraza o en el interior, en una amplia, ruidosa y espaciosa sala, los amantes de la gastronomía disfrutarán de una cocina tradicional bien servida, con generosas raciones. En el menú encontrará una amplia gama de ensaladas y bocadillos, pero también platos más elaborados como los tagliatelle de calabacín, las chuletas de cerdo a la plancha, el filete de costilla de buey con sus verduritas... De postre, la panna cotta de chocolate caliente vale su peso en oro.

La Casa Vieja-Etxe Zaharra es un excelente lugar para disfrutar de un apetitoso cerdo o cordero lechal cocinados en un fuego de leña. La casa también es famosa por su bacalao, en ensaladas o con salsa de calamares. Situado detrás de la iglesia de Santa María, comerá en un entorno medieval. La carta de vinos es generosa y los amantes de las delicias dulces encontrarán algo que llevarse a la boca a la hora del postre.

La mesa más prestigiosa de Vitoria, dirigida desde hace más de treinta años por el chef Patxi Eceiza (poseedor de una estrella Michelin desde hace 14 años). Excelentes productos, inventiva, servicio encantador... todo lo necesario para disfrutar de una carta que combina tradición, modernidad y audacia. Los amantes del vino estarán en el cielo aquí: guiados por un experimentado sumiller, seguro que encuentran la combinación perfecta con el plato que elegido. No se pierda los postres, una verdadera explosión de sabores.